香煎三文鱼图片砂锅三文鱼头煲它的流行不在于明星靠的是自己的味

2019-02-04 17:15

香煎三文鱼图片砂锅三文鱼头煲它的流行不在于明星靠的是自己的味



  最近,砂锅鱼头火了,在网上随便搜搜就会冒出一堆“张亮同款”的砂锅鱼头煲。

  三文鱼头不仅可以做砂锅鱼头煲,而且可以香煎、盐烤、黑胡椒、豆腐汤,样样都简单又美味!

  三文鱼头中含有的DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)等不饱和脂肪酸,对清理和软化血管、降血脂、健脑以及延缓衰老都非常有好处;让老人和宝宝更加强壮、健康。

  不饱和脂肪酸(DHA和EPA)俗称脑黄金,主要存在于鱼脑中,是宝宝神经和脑发育不可缺少的营养素,摄入足够量的脑黄金可提高神经细胞活力,促进宝宝智力的发育。

  鱼头中含有丰富的卵磷脂,该物质在机体内代谢后分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是一种神经传递质,它可以增强人类记忆力、思维能力和分析能力。

  不饱和脂肪酸,对大脑有很强的滋补作用。因此,中老年人常吃鱼头可增强记忆、延缓大脑衰退!

  鱼头还是滋养皮肤的美容食品。鱼头、鱼唇里面都是满满的胶原蛋白,果冻一样。鱼头胶原蛋白的含量高,有很高的营养价值,是女士护肤养颜之佳品!

  1将鱼头冲洗干净,去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍,将鱼头斩成大块儿。用葱、姜、料酒、白胡椒粉腌制一下。

  2不粘锅先用中大火烧热,洋葱和蒜头爆香,然后放入腌好的三文鱼头块,两面煎到微微焦黄。

  3换锅,砂锅底下铺满剥好的蒜头满满一层。把炒好的三文鱼头块倒进砂锅里,上面铺好洋葱片,葱姜段,辣椒丝,加盐,加料酒,盖上盖子焖25分钟。

  怎么样,是不是超级简单,就是有点浪费大蒜。我在家做的时候,一个闺蜜坐在小板凳上,剥了一下午的大蒜,大概六、七头的样子吧!元葱用了一个,三文鱼头一个!

  你可以用尽洪荒之力,把鱼头一劈两半,然后不用炒,直接用油反正面煎煎就可以啦!