冬日里的饮品——冰糖金橘

2019-01-01 15:23

冬日里的饮品——冰糖金橘



  每年冬天很喜欢吃金橘,特别喜欢吃自制的冰糖金橘。小小的金橘果颜色漂亮、小巧可爱,史有记载它还有一定的药用价值,富含维生素C,能生津止渴、健脾消食,还有帮助去痰的功效。

  对于刚做好的冰糖橘,俺一向 是不急着吃的,而是将出锅后的冰糖橘静置冷却后,再装入干净密封的瓶子或碗里,通常会放置上三、五天再吃。这时候它会散发着一股清香甜的味道,吃起来那是非常的清甜可口。因为果皮中那有点呛鼻的小辛辣完全没有了,且果皮很有嚼劲,细细嚼吃时满口甘甜芬芳的美妙令人回味无穷。当然金橘的吃法因各人喜欢而不尽相同。不喜糖的同志也完全可以用盐来腌的,象腌柠檬那样做,听说止咳化痰的效果更好。

  俺一直觉得用冰糖熬煮过的金橘,比生吃的口味更棒。每当早餐有馒头或面包时,喜欢甜口的俺都会去挖瓶里的冰糖橘来细细地给它们抹上,很开胃更好吃。如若想再文艺些,还大可继续挖上一大勺,用滚烫的开水冲上一杯,在等待水变温的过程中欣赏杯里,水中金黄色的冰糖橘极为养眼,再深嗅杯口上那香甜的阵阵白气,看着它不断袅袅飘逸上升、消失甚是好玩。然后轻轻地嗫上一小口,哗!唇齿芳香的美好,令人感觉好舒服、很馨暖!在这寒冷的冬日里棒上一杯在手暖暖的,让人感到是多么地心安啊。呵呵~ 冰糖橘水好看也好喝,所以它是俺一直钟情很欢喜且好享受冬日里的一款温暖饮品。