可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。
1.鱼洗净,青椒洗净,滴干水(鱼肚子里的黑膜要洗干净,不洗干净会比较腥,而且黑膜还有一定的毒素)。
2.鲳鱼用厨房纸吸干水份。在鱼身上均匀的拍上一层干面粉,将鱼整个包裹住。
5.小火慢煎,注意观察鱼的边缘,当鱼边缘颜色稍稍发黄,轻轻的晃动锅,鱼若会跟着移动,就说明底部已经煎好定型。
1.鱼收拾干净,在鱼身斜化两刀,为了更好的入味,用盐、料酒和姜丝腌制半小时。
2.鱼去掉姜丝用纸吸取表面的水份,锅中倒入适量的油,放入武昌鱼,煎至两面发黄
红烧武昌鱼的做法图解11.鱼洗净,青椒洗净,滴干水(鱼肚子里的黑膜要洗干净,不洗干净会比较腥,而且黑膜还有一定的毒素)
红烧武昌鱼的做法图解22.鱼背上切一下十字花刀,两边都切(这样烧岀来的鱼特别入味)
红烧武昌鱼的做法图解88.放一碗水煮鱼,并放入糖和盐(煮鱼的时候中间翻一次面)